Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z czerwiec, 2017

Dżemy - nie tylko z lokalnych owoców

Dżem to produkt spożywczy, którego raczej nikomu nie trzeba przedstawiać. Owoce z dodatkiem cukru, kiedyś długotrwale gotowane, dziś o wiele łatwiejsze do zrobienia i ogólnodostępne w sklepach. 

Wartość zdrowotna dżemów znana jest nam od dawna. Dają porządny zastrzyk energii, i oczywiście pełne są witamin z owoców wykorzystanych do ich przyrządenia. Mogą więc być źródłem przeróżnych witamin. Dietetycy mocno zachęcają do spożywania dżemu, szczególnie w okresach jezienno zimowych, kiedy nie ma w ogródkach świeżych owoców gotowych by je zerwać.

Jest to też produkt polecany dzieciom - często niechętne do jedzenia owoców i wszystkiego co zdrowe i pełne witamin bez wachania skuszą się na bułkę z dżemem. Śmiało można też dawać im łyżeczkę do wyjedzenia dżemu prosto ze słoika - miękka masa nie wymagająca gryzienia przypadnie dziecku do gustu.

Jednak jako dorosły również powineneś pamiętać o dżemie w naszej codziennej dziecie. Zjedzony na śniadanie na pewno doda energii na cały dzień, a bułec…

Kasza Bulgur - co to takiego

Kasza Bulgur to kasza otrzymywana z pszenicy durum -  a więc najbardziej wartościowej odmiany pszenicy. Powstaje z suszonych i gniecionych ziaren. Dla nas może być nowością, jednak mieszkańcy Bliskiego Wschodu znają ją już od ponad 4000 lat! Jest bezkonkurencyjnie lepsza zarówno od kaszy manny jak i kaszy kuskus.

Jest świetnym źródłem błonnika - posiada go nawet dwa razy więcej niż kasza manna czy kuskus, dzięki czemu pozytywnie wpływa na pracę układu trawiennego. Pomoże również naszemu sercu dzięki wysokiej zawartości potasu, a fosfor pozytywnie wpłynie na nasze kości i zęby. Kasza Bulgur zawiera też duża dawkę magnezu, tak bardzo potrzebnego w codziennej dziecie i szereg niezbędnych witamin, a do tego jest o wiele mniej kaloryczna od swoich kuzynek, więc jej wprowadzenie do diety może znacznie ułatwić zrzucenie zbędnych kilogramów.

Wprowadzić ja do swojej diety mogą również kobiety w ciąży - kasza Bulgur jest bowiem dobrym źródłem witaminy B9, a więc kwasu foliowego niezbędnego do p…

Ciecierzyca na nowo i na zdrowo

Ciecierzyca to już zapewne przez wielu znany, ale ignorowany produkt. Dzisiejszymi czasy znany chyba tylko z hummusu, który ostatnio stał się bardzo modny. Czym więc jest ciecierzyca?

Ciecierzyca to roślina strączkowa i daje się uprawiać w przydomowym ogródku - i tyle wystarczy nam wiedzieć z biologi. Dietetycy namawiają do jej jedzenia nie bez powodu. Ciecierzyca jest świetnym źródłem białka, a przecież w naszej diecie aż połowa białka powinna być pochodzenia roślinnego! Przypisuje się jej również szereg właściwości zdrowotnych. Według badań obniża ciśnienie krwi, i poziom złego cholesterolu. Zapobiega również zaparciom i wspomaga odchudzanie.

Skoro wiemy już czym jest ciecierzyca, i jakie ma właściwości, warto poznać też jej zastosowanie. Prócz sławnego hummusu ciecierzyca posłużyć może również do przygotowania zupy lub zupy kremu, placków, past, pulpetów, i wielu wielu innych.

Ważne jest aby pamiętać o prawidłowym przygotowaniu ciecierzycy do spożycia -  należy zalać ją wodą i pozo…